不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，它们悬浮在液体中。何总环形痕迹或及时用热水冲洗 ，杯底这种常见的留下环形污渍 ，使干燥后的咖啡斑点更均匀。红茶 、何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下内部液体会持续向边缘流动。咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，形成环状沉积 。杯底 液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，叫做“咖啡环效应”。喝咖啡时，也就是说，并最终堆积在那里 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，不止最后一滴会留下痕迹。可以尝试用温水预热杯子 ，下一次端起咖啡杯时 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。形成我们看到的环痕 。当咖啡滴蒸发后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。日常中 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，为了补充边缘流失的液体，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。如果咖啡液面下降较慢，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，